不值分毫是什么意思

不值分毫是什么意思

“瓷器有毛，不值分毫”我认为这就是古今真正古玩收收鉴赏家的经典名言！

假如我的藏品发现有过修补的，马上把修过的地方括去研究一下，就廉价处理给别人了。

爱好收藏鉴赏研究？不但要有百件甚至千万件的官窑藏品，更主要的从中挑选出精尖稀美的藏品，只有这样做才能发现并认定揭开老祖宗千年来隐藏的宝贝。

扑朔迷离的柴窑……就是被我藏有上千件乾隆以上的历代官窑，从类比，排比，对比，用演译的推理确认的。

农村常见的四大家鱼

在唐代以前，鲤鱼是老百姓养殖最广泛的淡水鱼类，但因为唐皇姓李，鲤鱼被禁止养殖、捕捞和销售，老百姓只能养殖其它鱼种，就产生了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这四大家鱼。

农村常见的四大家鱼，哪个长得最大？

1、青鱼

青鱼又叫黑鲩、青鲩，栖息在水域的中下层，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为食，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。

由于它经常吃一些坚硬的东西，所以它枕骨下方咽喉部，有一辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生，老百姓叫它“青鱼石”、“鱼惊石”，做手串和项链十分漂亮。

青鱼体长可达145厘米，个体大，通常可长到70多千克。据说，南京有一条114公斤的青鱼，是目前发现最大的青鱼，被制作成了标本，也算名留“青史”。

青鱼

2、草鱼

草鱼又叫皖鱼、鲩鱼，一般栖息在水域的中下层和岸边水草区域，是典型的草食性鱼类，偶尔也吃一些蚯蚓、蜻蜓等荤食。

草鱼已经有1700多年的养殖历史了，但我们国家真正实现全人工养殖，是从1958年四大家鱼人工繁殖成功后才开始的。

草鱼生长快，个体大，通常可长到40多千克，体长达1米多。

70多斤草鱼

3、鲢鱼

鲢鱼又叫白鲢、水鲢、鲢子，形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃，所以也叫“跳鲢”。鲢鱼栖息在水域的中上层，属于典型的滤食性鱼类，靠腮滤取水中的浮游生物为食，喜吃草鱼的粪便。

在天然河流中，鲢鱼可长到30-40公斤，最大个体可达1米多长。据说在西班牙捕获一条白化鲢鱼，有206磅(约93公斤)，不知是真是假。

鲢鱼

4、鳙鱼

鳙鱼又叫松鱼、胖头鱼、花鲢、包头鱼、大头鱼、鳙头鲢等。鳙鱼性温驯，行动斯文，受惊动时也不会像鲢鱼一样乱窜乱跳，栖息在水域的中上层。

鳙鱼也是典型的浮游生物食性的鱼类，但它和鲢鱼区别，鲢以摄食浮游植物为主，而鳙以摄食浮游动物为主。

鳙鱼个体大，生长速度快，疾病少，易饲养，在自然环境中，最大可长到50公斤以上。张家界市慈利县，就打捞上来一条重达100斤左右的鳙鱼。

张家界大鳙鱼

从以上数据可以看出，这四大家鱼，个头都不小。但现在有记录的，还是南京那条114公斤的青鱼最大、最长，这和它爱吃肉又不爱运动有关系，你们说呢。

农村常见的四大家鱼，哪种最好吃？

四大家鱼，也是我们常吃的淡水鱼类，我认为是肉都好吃，主要是看会不会做。

俗话说：“花鲢头，草鱼腰，乌鱼脑壳你莫挑。”

但在吃货的人眼里，还是有区别，四大家鱼每个部位都有不同的口感，也适合做不同的菜品。

比如喜欢吃剁椒鱼头的人，会认为鳙鱼最好吃；喜欢吃水煮鱼片的人，会认为草鱼更好吃；喜欢吃腊鱼的人，会认为青鱼最好吃。只有鲢鱼的地位比较尴尬，这也是它价格比较低的原因。

有的人喜欢吃大鱼，认为大鱼肉多刺少，但也有的人喜欢吃小一点的鱼，刚好红烧一盘，更入味。

因此，哪种鱼好吃，这个真说不上来，主要是看每个人的口味，作为江西人，只要放了辣椒的鱼，我都会认为好吃，但个人觉得还青鱼会更好吃一点！你们喜欢吃哪一种鱼呢？

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图片来自网络，感谢原作者，侵删。

农村老话一个猪肚三副药是什么意思

几千年以来，古人在中医文化和饮食文化中就总结出很多对人体有益的食补方法，比如“一个猪肚三副药”，这个猪肚怎么和药搭上去了，查阅大量资料，原来这是一个比喻，《本草纲目》就有记载：猪肚，味甘，性微温。还有老话说“吃什么补什么”“以形补形”之类的话并不是不无道理。

猪肚很营养滋补，猪肚就是猪的胃，是消化和吸收营养的重要机器，俗话说，胃好，身体自然就好，所以人体消化和吸收功能至关重要，猪肚就有保养和修复这机器的营养成分。

一个猪肚要怎么才能抵三副药呢？那肯定是猪肚煲汤莫属了。下面我们就来介绍2个猪肚煲汤的方法：

1、猪肚的清洗方法

要想做出的猪肚好吃，第一步就是清洗，没清洗干净就直接影响做出的佳肴好不好吃。说实话清洗猪肚是个体力活也是个技术活。

把猪肚剪开，如果是做肚包鸡就只剪一个可以把鸡放进去的口子，只要有口子一样可以翻过来。

猪肚里面有一层粘液，那是消化霉，一定要把这层彻底、坚决的消灭掉，这消化酶的异味很大，不清除就直接影响口感。可以用醋、盐和淀粉反复搓洗，里里外外，边边角角，清洗干净。可以利用一切可以利用的工具来刮、蹭、刨、挫、抓、揉。

还有沾在外面的板油和淋巴割掉，

一直洗到没有腥臊味，无滑腻感，表面干净就差不多了。

说这么多就一个意思，要洗干净。要多洗几遍，要干干净净的。

2、肚包鸡

要准备的材料有：猪肚、鸡、红枣、枸杞、白胡椒粒、葱段、生姜、香茅、盐、油

把猪肚和鸡都要彻底清洗干净，在猪肚上开一个可以放进鸡去的口子。

在鸡肚子里放入葱段，生姜片，香茅。

要把2个鸡脚斩掉，可放汤里一起炖。

猪肚内加少量的盐和胡椒粒，然后把整只鸡塞到猪肚子里去，然后把开口封起来。

锅内加水，加少量的胡椒，肚包鸡冷水下锅后开大火，水沸腾后改小火慢炖2个小时左右，

然后把猪肚鸡捞出来，把猪肚和鸡切块后再放回汤里再炖几分钟，出锅前加盐增味，加鸡精提鲜即可。

3、猪肚鸡汤（家常版的肚包鸡）

要准备的材料有：猪肚、鸡、香菇、红枣、枸杞、花椒、白胡椒粉、八角、葱段、生姜、香茅、盐、油

香菇不需要很多，洗干净后先泡水半小时，加香菇的时候连泡香菇的水一起倒进去。

把猪肚和鸡都清洗干净。

起锅烧水，锅内加几片姜片、2个八角，少量的花椒，猪肚冷水下锅，水沸腾后再煮10分钟，焯好水后捞起用清水冲洗干净。

猪肚改刀切条状，鸡切块。

把切切好的猪肚和鸡放入沙煲，还要加葱段，姜片，红枣，香菇，还有最重要的胡椒粉加进去。枸杞出锅前十分钟加。

全部加好后大火烧开，然后改文火慢煲1个小时。

出锅前加盐提味，加鸡精提鲜。

药补不如食补，食补不如平常保养。