如何做早餐饼

2023-02-05 12:04:00 数码科技 1396

如何做早餐饼

推荐六种在家也好做的早餐饼给大家参考(✿◡‿◡)，希望有用

1.煎饼果子

所需材料：馄饨皮，盐，葱花，甜面酱，香肠，鸡蛋，面粉，水，黑芝麻

先将馄饨皮叠放整齐，然后用刀在馄饨皮上面用力划三刀，要将叠放在一起的馄饨皮都穿透（如图1），用手将馄饨皮抖一抖，让其分离（如图2），将馄饨皮摊开在砧板上，均匀地撒上盐，用手压一压，尽量让馄饨皮都能接触到盐，（如图3），锅内放适量油，七八成热后调至中小火，放入麻叶，要用筷子不停的翻面，馄饨皮很薄，翻个面就熟了（如图4），变色后捞出装盘备用（如图5）

脆饼做好了，再准备些芝麻备用

面粉加水调成面糊，不要太稀，稍粘稠一些（如图1），不粘锅中倒一点油，小火煎饼，舀适量面糊倒入锅中，用刮刀或者铲子轻轻的将面糊刮平，刮薄，一面煎好翻面，然后打入一个鸡蛋，抹均匀，待鸡蛋快凝固时撒上黑芝麻（如图2），待鸡蛋完全煎熟后取出，有鸡蛋的一面朝下，朝上的那一面涂上甜面酱，撒上葱花（如图3），放上炸好的脆饼，生菜和香肠（如图4），轻轻卷起，卷好后（如图6）

最后用刀从中间一分为二，就可以装盘了

2.爱心火腿蛋饼

所需材料：面粉，鸡蛋，火腿肠，葱，盐，麻油，熟芝麻

将面粉倒入碗中，打入两个鸡蛋，兑适量水搅拌成面糊，

加入切好的火腿丁，葱花，芝麻，少许盐和麻油，搅拌均匀，

平底锅倒油，烧至七八分热时舀一大勺面糊倒入锅中，用菜铲的背面将面糊摊开摊薄两面煎至金黄

即可出锅装盘，切成自己喜欢的形状就可以开动了哦

3.鸟巢饼

所需材料：饺子皮，鸡蛋，葱，芝麻，盐

先将葱切成末，加少量盐，倒入植物油调匀（如图1），然后取四五张饺子皮叠放一起用擀面杖擀薄，越薄越好（如图2），担心饺子皮会粘在一起的话可以在饺子皮上撒一些面粉，将擀薄的饺子皮摆放好，用刷子将调好的葱花涂抹在饺子皮上（如图3），用刀将铺好的饺子皮切成细长条（如图4），切好之后将它们缕到一起，变成一长条（如图5），从一边卷起，卷成一个圆圈（如图6），然后平底锅放油，比平时烧菜油稍多一些，七八成热时将饺子皮放入锅中，两面煎黄（如图,7），然后打一个鸡蛋放入圈中，小火将鸡蛋煎至半凝固时翻面（如图8），

将另一面也煎一下，这样熟的更快，假如喜欢吃嫩一些的糖心鸡蛋也可以煎单面.，然后撒上芝麻，出锅（如图9）

4.豆腐蛋饼（不喜欢豆腐的可以直接省略这个食材就可以哦）

所需材料：豆腐一块，面粉，，鸡蛋两个，葱，麻油，芝麻，盐

先将豆腐捏碎（如图1），越碎后面煎饼越好成型，切碎，面粉放入碗中，打入两个鸡蛋（如图2），一边搅拌一边加水，稍粘稠一点（如图3），搅拌匀匀后加入切好的碎和（如图4），再撒上葱花，芝麻和盐（如图5），最后加入麻油（如图6），搅拌均匀（如图7）

平底锅放少许油，做第一张饼时少放一些，后面可看情况定，不用每次都放油哦,用大勺子舀一勺搅拌好的面糊倒入锅中（如图1），用煎铲或者做煎饼的刮刀将面糊刮平，刮尽量薄一些（如图2），待面糊凝固后翻面（如图3），将两面都煎至金黄即可出锅装盘喽（如图4）

5.盘丝饼

所需材料：饺子皮，葱，芝麻，盐，

先将葱切成末，加少量盐，芝麻，倒入植物油调匀（如图1），然后取四五张饺子皮叠放一起用擀面杖擀薄，越薄越好（如图2），担心饺子皮会粘在一起的话可以在饺子皮上撒一些面粉，将擀薄的饺子皮摆放好（如图3），用刷子将调好的葱花涂抹在饺子皮上（如图4），用刀将铺好的饺子皮切成细长条（如图5），切好之后将它们捏到一起，变成一长条（如图6），从一边卷起（如图7），卷好后（如图8）放入平底锅，小火将两面煎至金黄就可以出锅了

用筷子轻轻一挑，丝丝酥脆，好吃极了

6.葱油饼

所需材料：饺子皮，小葱，盐，麻油，五香粉，

将小葱切碎，加入少许盐，麻油，五香粉调成料，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉

哪一张饺子皮，刷上调好的调料，然后再叠上一张饺子皮，再刷一层调料，重复叠加七八张左右，最上面一张不用刷调料

用擀面杖擀圆擀薄

平底锅倒油，烧至七八分热时将擀好的面饼放入锅中，小火将两面煎至金黄即可出锅，切成几份装盘，香脆可口的葱油饼就做好了哦

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