上海有哪些地道的美食

上海有哪些地道的美食

你旅游上海时，最喜欢上海的哪些美食？

讲真的，第一次去上海时，还真是吃不习惯，因为我是北方人，无辣不欢。上海能吃到特别辣的菜还不多，不是说没有，就像川菜、湘菜都是根据本地人改良了，没有那么辣。后来，我发现了一些很具有当地特色的美食，最喜欢的是以下几种很有特色的上海本土小吃！

生煎

上海的生煎包，又叫“生煎馒头”，是上海的传统小吃，无论是早餐或者做为午餐、晚餐都可以。1两4个，价格大概在6元左右，每家店价格略有浮动；

生煎用料扎实、皮薄馅大、底部焦脆、里面的馅料鲜嫩多汁；在大大的平底锅里，放入现包的生煎，淋一些水滋啦一声，盖上锅盖焖些许分钟，就能听到滋滋作响的声音。七八分钟后，厨师掀起锅盖，用铲子轻轻翻动，撒上黑白芝麻和小香葱碎，黄噔噔焦香四溢的香煎就出锅了，站在对街，都能闻到香味~！

用筷子挑破薄如纸的外皮，里面便是多汁的鲜肉，汤汁丰盈，可以倒出满满的一汤匙，吸完汤汁在吃生煎，唇齿留香，热情的上海爷叔会告诉你，生煎就是这个味，几十年不变的老味道！

粢饭团

粢饭团有咸甜两种口味。是用糯米饭，包裹上卤蛋或是咸蛋、加上肉松、火腿肠或者老板自己秘制的肉酱，但是无论怎么搭配，都少不了的要加一根油条进去，在挤一些沙拉酱提味。

无论你需要加多少的料，老板都能娴熟的全部包进粢饭里，这种手法真的是太神奇了。

血糯米的香糯、卤蛋的Q弹、油条的酥脆、肉松的咸甜、肉酱的香气儿，每一口都是实打实的馅料。搭配一份豆浆，一个上午都是饱饱的。

油墩子

油墩子外层炸的焦黄酥脆，里面的白萝卜丝又脆又富含汁水。

看着摊头的老板把面糊放进特制的勺子模具里，再放一层刨成丝儿的白萝卜和虾皮，葱花，再盖一层面糊，放进高温的油锅里，油墩子卟啰卟啰地冒着泡泡在油锅里翻腾，不出几分钟，美味即成。

稍凉一会，咬一口，外脆里嫩，充满口腔的咸鲜味和炸物带来的满足感，令人念念不忘。

辣肉面和黄鱼面

辣肉面香甜中带着微辣，辣中又可以尝到鲜咸的浇头，面下锅煮熟，碗里放猪油，麻油，葱姜末，生抽少许，倒入面汤调开，最后舀一勺辣肉浇在面上，连汤都好喝。

不喜欢汤面，还可以点辣肉拌面，每根面条都裹上浓浓的酱汁，一口咸香。若是觉得配料不够丰富，还可以点店里其他的浇头，一起加进去，味道就更赞了。

黄鱼面的精髓在汤，奶白色的汤底，黄鱼一丁点的腥味都没有，面条软硬也刚刚好，一般人都是连汤都喝掉的。黄鱼去了整根的大骨，但是也会有一些小的毛毛刺，基本上也处理的非常干净了。

炸猪排

随便走进一家店里，都又炸猪排，酥脆的外壳，牢牢锁住猪排的肉汁，搭配上海辣酱油，特别好吃。

总结：上海的美食，在众多菜品当中，也融入了一些外来菜系的特色，所以本帮菜绝对不是一般人认为的甜这么简单，这种吸收外来文化加以本地化的特点，让上海的本地特色小吃，别具一格。每个地方都有各自独到的特色美食，那一定是和当地的历史文化相连的，经过时代变迁，也经久不衰！最后祝您旅途愉快！

我是Jessica的美食每刻，是一位爱分享、爱烘焙的美食博主，每天会在头条分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞、转发和关注，您会第一时间看到我在美食领域下的相关回答，您的支持是我最大的创作动力，感谢阅读！

西双版纳有哪些好玩的好吃的

你好，我是云南的旅行定制师，很高兴回答你这个问题，西双版纳是云南乃至全世界的热门旅行目的地，这里少数民族风情浓厚，有亚洲象唯一生活的栖息地，是全国孔雀之乡，这里有电影《阿凡达》里面的梦幻森林—原始热带雨林，这里还有满足你味蕾的特色美食，以下我将从景色、人文再到美食等三大方面介绍我们向往的生活——西双版纳，欢迎大家来西双版纳做客，谢谢！

在这片古称“勐巴拉娜西”的乐土上，你很容易就会被西双版纳的明媚阳光、鲜艳裙裳和灿烂笑容所打动。澜沧江在这里扭出一连串河湾，从勐腊浩浩荡荡奔出国境；茂密的热带雨林深处，望天树自由展示着生命的高傲挺拔；章朗古寨里的母鸡被孩子们追得慌不择路，飞上挤满野花的窗台……

阳光慷慨地照耀着这里，你尽可以从容地豪掷光阴：或在城中客栈悠哉度日，或钻入古老的茶山探访古镇旧道，哪怕是漫无目的地走村串寨，也可能有淳朴善良的当地人邀请你去家中做客，为你泡一壶上好的普洱或斟一杯自烤苞谷酒。

这里有秀丽的风景，独特的人文风情，更有丰富多彩的美食。即便是见多识广的旅行者，也很难不对人文自然如此丰富的西双版纳心动。

1、秀丽风景

出了景洪城，原始森林绿得很有层次，西双版纳的热带风情就呈现在你面前。植物园值得你花上一整天时间游览；野象谷中就算看不到野象，但能从半封闭式的高空缆车上鸟瞰原始森林也是难得的体验；澜沧江边的其他傣寨也很美，骑行游览再好不过。

-望天树景区，穿越热带雨林-

门票/联票75/198元；8:30～18:00

作为北纬21°唯一的热带雨林区域，到西双版纳不可错过雨林之美。勐腊县森林覆盖率高达86.24%，雨林保护区腹地密林森森，动植物的丰富多样让人心存敬意。望天树的发现，让成为世界上森林类型最完整的国家之一。

树冠走廊是望天树景区的核心景点。这条长500米，最高处为36米的悬空吊桥，挂在数十株巨大的望天树上，本为学者观察望天树树冠搭建，如今为游客游览雨林提供了一个新奇的观察视角。

自第三纪以来，这个地区的古热带气候没有经历过剧烈的变化，你能够在此看到曾与恐龙同时称霸地球的苏铁、被子植物中最古老的木莲、四树木、八宝树等。绞杀现象和大板根等热带特有景观随处可见。

-勐远仙境-

勐腊县勐远城子村

门票120元；8:30～18:00

虽然2009年才被开发为景区，但勐远仙境千年来一直是傣族圣地，从前只有赕塔日才会对外开放。除了开发完善，供游客行走的雨林栈道，勐远仙境为喜欢户外探险的人群提供了多条雨林探险线路以及攀岩、野营等活动。

很多人会选择穿过6公里的热带雨林到达瑶寨，或者攀爬上千年榕树王体验速降的刺激。资深的户外探险者可选择深入勐腊县城西北23公里的南贡山，登上1900米海拔的山顶，再穿越南拼河流域下山，把山地雨林和沟谷雨林一次看个够。

但是注意，千万不要在没有当地向导的情况下独自进入雨林，在大自然面前保持敬畏之心是明智之举。

另辟蹊径

-植物园-

勐腊县勐仑镇葫芦岛

门票104元，8:00～18:00

如果在景洪只去一个景点，就来这里吧。植物园分成东西两区域，因植物种类繁多，可先在官网上浏览资料，如果想要更深入了解，可提前一天预约植物学/生态学的专家导游，以便更系统地观赏植物园里的奇花异木。

闻歌而舞的跳舞草、使酸变甜的神秘果、能够载人的王莲等植物分布在西区38个大大小小的专园中，东区还有一大片原始热带雨林，很多稀有濒危植物迁地保护于此。

此外，西双版纳和普洱都有大面积的普洱古茶林，古老的茶树和原始森林、村寨相伴共存，春秋进山采茶，冬天则是饮热茶看云海的好季节。

-野象谷-

勐养镇213国道旁

84元；8:00～18:00

西双版纳这个动植物天堂有占全国1/4的动物和1/6的植物种群，野象谷是西双版纳唯一可观察到野生亚洲象的地方，目前境内仅存300余头。西双版纳的某些路段禁止鸣笛，因为可能会惊扰到附近林中的野象。

如今平均4天左右能在保护区内见到一次野象群出没，但没见到野象大可不必失望，保护区内还有猕猴、孔雀、麂等珍稀动物出没，也能让人一饱眼福。

园内有民族表演、大象学校等项目，但乏善可陈。真正让人神清气爽的，是走在原始森林里的高空栈道上，呼吸清新的空气，欣赏四周的自然风光。3公里左右的栈道上，会有工作人员专门为游人讲解野象和雨林的知识。

此外，西双版纳拥有三分之一以上的鸟种，每年11月中旬至次年2月都是观鸟的好季节。勐仑植物园、勐远仙境、望天树景区……只要有雨林的地方，纤小的太阳鸟、绿得耀眼的叶鹎、花里胡哨的蜂虎等小生灵，或在斑驳的树影中一晃而过，或在枝头婉转啼鸣。

-澜沧江漂流-

景洪市傣江南泼水观礼码头

139元/人起；8:00～18:00

除了乐趣与惊险并存的雨林穿越，在澜沧江漂流也会让你重新认识这条哺育了整个中南半岛的国际河流。即便在枯水期来到西双版纳，你依然会被澜沧江(傣语，意为“百万大象繁衍之河”)打动：雨季壮阔奔腾的江水在此时内敛流深。

往返16公里的“漂流”虽然是由工作人员驾驶皮筏艇，谈不上惊险刺激，但从观礼码头顺江而下，欣赏两岸的雨林风光，也算和“东方多瑙河”来了一次亲密接触。在沿途经停的小岛上，可参加溜索和骑马等活动，到达单程终点橄榄坝后折返，行程约1.5小时。

除了漂流之外，畅游澜沧江(宣慰大道51号景洪港；白天260元/人，晚上280元/人；16:30，19:30)也是不错的选择。景洪港内现有3艘短途游船，从景洪港出发一路航行至橄榄坝返回，行程约2小时，船上有自助餐和歌舞表演。

2、魅力人文

引人遐想的异域风情是西双版纳的魅力所在，世代居住于此的12个少数民族各自有着独特的风俗文化，贝叶经、傣锦、章哈、慢轮制陶等非物质文化遗产如今依旧可以在不少村寨中见到。也许你看不懂上面的文字，辨认不出织锦上的图腾，但当象脚鼓舞跳起、布朗四弦琴拨动、拉祜圣歌开唱的时候，语言和文化都不再是障碍。

-西双版纳总佛寺-

景洪市坝吉路18号

免费；8:00～18:00

傣族佛寺和汉族佛寺的风格截然不同。汉传由印度传入；而傣族信奉的南传上座部则是由传入。南传在只有云南一省独有，而滇南作为主要的传播地，佛塔林立，造型美轮美奂。

总佛寺是西双版纳等级最高的佛寺，在东南亚也有很高的宗教地位。泰国僧王颂缘和诗琳通公主曾来到这里，分别种下了贝叶树和菩提树。寺庙和西双版纳最古老的公园曼听公园连通，殿宇建筑飞檐翘角，装饰繁复，主殿供奉着一尊由藤条编织的释迦牟尼佛。

如果对佛寺感兴趣，还可以去景洪最老的佛寺曼阁佛寺看看(景亮路43号；门票2元；8:30～17:00)，寺院始建于960年，建筑保存完好，不费一钉一铆，梁架斗拱全由斗木相接，颇具匠心。

此外，2005年在古代傣王朝皇家寺院原址上重建的勐泐大佛寺(又叫西双版纳大佛寺；勐泐大道顶端南莲山；门票120元；8:00～17:30)依山而建，从山顶观景台可看到景洪城全貌。整个寺宗教氛围并不浓厚，远观效果更佳。

-勐龙镇朝佛-

勐龙镇

如果想欣赏南传建筑之美，不妨到距景洪西南55公里处的勐龙镇看看。久负盛名的曼飞龙白塔(大勐龙坝曼飞龙村；门票80元)已经申遗，但单一景点门票却如此高昂，性价比并不高。

你可以从景洪出发，沿着允大公路前行，看看版纳罕见的空心砖塔龙勐播塔；然后继续前往勐龙镇，在勐龙大佛寺欣赏勐龙总佛塔多层仰莲和浮雕装饰；向大佛寺南边走200米左右，从一条小道上孙爷大塔山，穿过山腰的橡胶林，山顶又名“勐龙大黑塔”的布兰塔遗世独立，群塔金身耀目，宝相庄严。

-告庄西双景-

景洪市沧江新区宣慰大道江北段

告庄西双景是西双版纳的旅游集散地。旅游服务中心、客栈、餐厅、茶庄和酒吧等集中于此。因为是景洪通往西面景点的必经之路，住宿条件和设施也优于老城区，不少旅行者会选择此地作为西双版纳旅行的据点。

告庄大金塔是标志性建筑，由泰国工匠设计建造。塔内博物馆(免费；14:00～21:00)展示了众多傣泐文化实物，包括一张末代傣王刀世勋的登基宝座。晚上围绕大金塔摆开的星光夜市，也是城中消磨夜晚的新去处。

-曼旦村—象脚鼓舞传习所-

勐腊县东15公里曼旦村

曼旦与老挝边境只隔着数重山。因为深处山谷，附近常会有野象出没，需注意安全。村中山顶有佛塔和佛寺，能够远眺山谷风光。除了传统的天然村容外，曼旦最大的亮点是波罕丙先生的象脚鼓舞传习所。

波老师是象脚鼓舞的省级非物质文化遗产传承人，并精通傣拳和傣舞。虽然习武/舞的学徒众多，但象脚鼓的制作却缺乏传人，波罕丙于是召集村中的青年男女，教授制鼓和舞蹈的技艺，有时候会外出表演。

-西双版纳的节日-

贯穿全年；遍布各民族

泼水节是广为人知的傣族新年，在西双版纳、德宏、芒市、瑞丽等傣族聚居区，一般在4月中旬都有持续数天的庆祝活动。每年4月的泼水节都是西双版纳旅游的大旺季，提前一个月预定住宿都不为过。

4月中旬是滇南少数民族节日的集中期，除了大名鼎鼎的泼水节外，你可以到边城孟连感受一下热闹的神鱼节(4月10日至13日)，看当地人施展各种捕鱼手法，一起折腾城中的南垒河；或者到景迈山看看布朗族山康节(4月16日至18日)上延续千年的祭茶祖仪式。

此外，西盟佤族原始崇拜的木鼓节(4月10日至12日)、澜沧江拉祜族吹响芦笙的葫芦节(4月7日至9日)，都能让你近距离欣赏到多彩的民风民俗。另外，傣族、布朗族、佤族等信仰南传上部座的民族都会过关门节(傣历9月15日)和开门节(傣历12月15日)，在这三个月期间，还会举行一次大型的赕佛活动(傣历11月10日至望月)。

3、美味佳肴

西双版纳的美食以傣味为代表，西双版纳特色的傣味有菠萝饭、包烧、烧烤和毫糯索粑粑。傣味重酸苦辣，喜食生冷，版纳傣味更喜欢用植物做容器来烧菜，芭蕉叶包烧、竹筒饭和菠萝壳蒸糯米饭都是颇有特色的版纳傣味。

-西双版纳集贸市场-

勐腊路3号；免费

过去云南山区运输不便，就在约定的日子交换物资，人们从四方赶到街场，因此这种贸易也叫作“赶街”。如今，这种颇有乡土情趣的习俗仍在很多地方延续。要想体验版纳人的生活，不妨逛逛西双版纳集贸市场。

在这里，外地旅行者能叫出名字的东西大概不多，不过热心的当地人会很乐意告诉你面前五花八门的东西是什么——前提是你能听懂。试试三四个拴一把卖的版纳小玉米，短短胖胖的，即使冷了吃起来依旧软糯香甜；香竹饭在炭火上烤至竹筒干裂，露出晶莹的糯米粒；晒干压成薄饼的干青苔片油炸后，吃起来味道很像海苔。

不要忽略市场门口摆着碗碟的小担子，碗里装着青苔、江虾、芭蕉花、烤五花肉、苦果等配菜，紫糯米饭用湿布罩着保温，吃起来比江南的粢饭团更清香甜糯。

-景洪夜市-

19:30～4:00；免费

无夜市，不版纳。西双版纳长夏无冬，尤其是旱季，白天的炎热一直持续到傍晚才有所缓解。这种气候让版纳人的夜生活丰富而持久，夜市遍地开花，“宵”烟四起。景洪夜市一般从19:30开始，持续到凌晨4点左右。小吃烧烤、服饰首饰、玉石珠宝是标配。

老城夜市在观光酒店对面的勐腊路上，规模较小，适合住在附近的人闲逛；傣江南滨江夜市沿滨江大道一路排开，和泰国街相连，吃喝玩乐应有尽有；围绕大金塔延展开的星光夜市则是这两年的新宠，五花八门的东西都在夜市上售卖，旁边还有餐厅、酒吧，你不用担心去晚了没人。

睡眠浅的旅行者选择住处时要留意周围的环境。如果旁边有夜市或酒吧，你极有可能会成为“西双版纳夜未眠”的主角。

东北人豆浆是喝咸的吗

东北人豆浆是喝咸的吗？说说具体原因？

相信付出爱是让自己幸福的最好，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

给大家说我身边发生的故事吧，我有一师哥，和我是一个寝室的，我读大学的时候，他整好读大四，同在一个寝室，他睡下铺，我睡他对面；

还记得那时我刚刚来学校，9月份的武汉还非常炎热，晚上睡觉还比较凉爽，只不过蚊子比较多，特别是寝室；

还记那是我住寝室的第一个晚上，没有带蚊帐，也没有点蚊香，蚊子咬的我睡不着，在木板床上翻来覆去，我这个师哥比较细心，也可能是我吵醒了他，大致问了我一下，之后就把我叫到了他的蚊帐里，就这样我安稳的睡了一夜；

从那天开始，我特别感激我这个师哥，成了他的小跟班，他带着我去学校的大大小小的食堂吃各种美食，时光过得很快，转眼师哥就毕业了，后来聚过几次，三年后，也就是我大学毕业的时候，师哥要回苏州了，之后我们的联系少了很多，大多都是；

前几年，师哥来武汉过春节，带着他的老婆和孩子，初三的那天，我带着师哥全家去转转武汉的户部巷，品尝一下武汉的特色美食；

吃过热干面、豆皮、烧麦、糊汤粉之后，师哥有点口渴，我出门给他们一家人买了三杯豆浆，师哥看着武汉的豆浆发呆，问了我一句话，让我非常诧，这豆浆怎么是甜的？

我说：难道不是甜的嘛？

也是从那天开始，我才知道原来江浙一带，都是喜欢喝咸豆浆，之后坐下来闲聊，师哥给我说起了好多上海南京一带咸豆浆的故事，让我记忆犹新，今天看到题主的这道问答题：东北人豆浆是喝咸的吗？说说具体原因？

让我再次想起了三年前春节时的一些美好，在我的印象中，东北人喝豆浆应该是甜的，虽然东北人的口味偏咸口，很甜的菜肴也不多，但东北的豆浆却是甜的，豆腐脑是咸的，不是放卤汁，而是直接放食盐，既然题主有此疑惑，那我就给大家说我的理解吧，也不知道对不对，如果说错了还请大家多多包容：

1、大家都说南甜北咸，实际上大家都喜欢吃甜食，全人类都喜欢吃甜的，这好像是人类骨子里的印记，举个例子：老北京的一些糕点算是非常有名吧，听说过有咸口的吗？糕点都是甜的，而且还是那种巨甜的，再说元宵和汤圆，大量的芝麻香和糖，没有听话北方人不喜欢吧；

2、南方人就更加喜欢吃糖了，红烧肉要不要加糖？在南方人眼中，炒菜放糖的目的是为了提鲜，在南方的菜肴里，大多数菜肴都是可以加糖的，南方人也更喜欢，武汉有好多的牛肉面都能吃出甜甜的味道，还巨辣；

3、所以，南甜北咸不是绝对的，只不过是大家看待甜味的不一样，南北方对甜味的理解不一样，还是说说刚刚说过的，糖可以提鲜这是南方人的做法，但在北方人眼中，这个就理解不了，虽然他们也喜欢吃甜的，但在北方人眼中，咸的和甜的，是不能共存的；

4、说回到豆浆，东北的豆浆却是甜的，豆腐脑是咸的，上海江浙一带的豆浆却是咸的，这些地方明明是南方，不是说好的南甜北咸，在这里怎么就反过来了？

5、对于豆浆这种小吃，北方人的逻辑是这样的，喝豆浆的时候加糖非常的简单，所以喜欢喝甜豆浆，如果是咸豆浆，就比较麻烦，单纯的加盐，显的非常单调，需要假如其他的辅料来配合，那样就显得麻烦了；

6、碰巧在江浙一带，自古就是有钱人聚居的地方，物产也丰盛，而且还愿意在吃的上面动脑筋，豆浆里加入各种辅料之后，比如虾皮、紫菜、榨菜丁、葱花，酱油等，豆浆这时的状态是呈絮状，看上去真不像吃的，但上海江浙一带的人，却非常喜欢；

7、东北人喝豆浆，加糖是为了简单便捷，南方人喝豆浆愿意吃咸的，是因为，他们在吃的上面动脑筋，物产丰盛，甜的吃多了，就想换换口味；

写到最后，还想啰嗦几句，东北人豆浆是甜的，他们喝豆腐脑是咸的，具体原因总结如下：

1、东北人喝豆浆加糖的原因是为了更加便捷，可能在他们眼中，这就是一种饮料，饮料是甜的能接受，但换成豆腐脑，就是吃食，只要是吃的东西，他们就是吃咸口的；

2、豆浆如果直接放盐，好似非常单调，需要假如其他的辅料，比如一些榨菜、紫菜之类的，但是加入这些东西之后，又显得麻烦，还不如喝甜的豆浆来的方便；

3、饮食习惯，这个很难解释，但都有历史原因，归更到底，还是劳动在天长日久的生活中，找寻最适合自己的美味；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！