1.食材准备:海带300g、红椒1个、蒜瓣4个、姜末5g、糖2g、酱油10ml、米醋3ml、花椒20个、油、盐。
2、蒜瓣、姜、红辣椒切碎备用。
3.将炒好的香椒倒入炒锅中捞出。
4、爆香葱、姜、蒜、辣椒。
5.倒入海带翻炒。
6、加入盐、糖、酱油继续翻炒一会儿。
7.最后倒入米醋，搅拌均匀。
8.加一点鸡精。
9.翻炒均匀后关火。
营养成分:
海带富含海带多糖，目前发现的多糖有三种:褐藻糖胶、褐藻糖胶和褐藻糖胶淀粉。还含有酸性多糖、岩藻多糖、岩藻多糖、半乳糖醛酸、层粘连蛋白、牛磺酸、双歧因子等活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100克含蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素b 0.09毫克、VB1 0.36毫克、烟酸1.6毫克、钙1.177毫克、铁1.5毫克、磷2.16毫克，并含有丰富的海藻酸、纤维素、甘露醇和多种微量元素。海带热量低，蛋白质适中，矿物质含量丰富，是理想的天然海洋食品。
上官萌萌
