买海虾的技巧

1.看外表；鲜虾体卷曲，虾体有点弯曲，虾的头尾与身体紧密相连。

2、检查颜色；如果是新鲜的虾，表皮会有光泽，不同品种的虾颜色会有一点差别。比如河虾的颜色一般是青绿色，雌虾是青白色，雄虾是蛋黄色。如果虾壳颜色较暗，说明虾不新鲜。

3.闻一闻气味；鲜虾没有异味。虾如果长时间不出水，保存不当，会有臭味。

4.观察肉质；虾和其他水产品一样，会随着水的时间变长而失去弹性。