扬州位于江苏省中部偏东，地处长江、京杭大运河和扬子江交汇处，历来是一个交通要点和商贾云集的地方。美食自然也是扬州最有名的一大特色。下面将为大家介绍扬州必吃美食。
1. 扬州烤鸭。扬州烤鸭是扬州非常著名的一道美食，它以鸭肉味美、色泽红亮、口感鲜嫩而著称。这种美食一般是先将鸭子烤熟，再细切成小块，用橄榄油、葱、姜酱等进行拌炒。吃时，将鸭肉块放在薄饼上，配上葱末、黄瓜丝和甜面酱，卷起来食用。
2. 扬州狮子头。扬州狮子头是江苏地区非常有名的一道宴席菜肴，它以味道鲜美、色泽红亮、口感鲜嫩而著称。这种美食是用猪肉混合鲜贝、荷包蛋、香菇、海米等佐料，搅拌均匀后，做成大肉丸或小肉丸，放入热水汤中煮熟，再配上菜汤食用。
3. 扬州鲜肉月饼。扬州鲜肉月饼是江苏地区非常有名的一种小吃，它以内馅鲜嫩、皮薄馅大、味美可口而著称。这种美食是以猪肉、荸荠、笋干等佐料制成的馅料，再加上传统饼皮，搭配热茶食用绝对非常美味。
4. 扬州鸡鸭血。扬州鸡鸭血是扬州地区非常有名的一种小吃，它以味道鲜美、口感鲜嫩、爽口易消化而著称。这种美食是将鸡血、鸭血等动物血混合后，煮熟配以佐料，一般再加入芝麻、酱油、醋、红油等佐料调味，非常适合夏天食用。
5. 扬州水晶馄饨。扬州水晶馄饨是扬州地区非常有名的一种小吃，它以糯米皮晶莹剔透、细腻爽口而著称。这种美食是将猪肉、虾仁等佐料制成馅料，包入糯米皮中蒸熟，再搭配上特制的肉汤或者汁汁馄饨即可食用。
6. 扬州煎饼果子。扬州煎饼果子是扬州地区非常有名的一种小吃，它以馅料鲜嫩、煎饼松脆、配料丰富而著称。这种美食是将煎饼和鸡蛋混合后，再包入肉松、黄瓜丝、面粉饼丝、豆腐皮等佐料，搭配上特制的酱汁即可。
7. 扬州松子银鱼。扬州松子银鱼是扬州地区非常有名的一道菜品，它以口感脆香、鲜嫩可口、营养丰富而著称。这种美食是将鲜银鱼用淀粉裹上，再炸到外酥里嫩，搭配上松子仁、葱末、姜末等佐料，非常适合配饭食用。
8. 扬州扬州炒饭。扬州炒饭是扬州非常有名的一种小吃，它以颗粒分明、醇香可口、口感独特而著称。这种美食是先将熟米饭加入猪肉、虾仁、蛋黄、豆角、木耳等佐料，再加入特制的酱料，翻炒至收干收汁为止。
9. 扬州三丝汤。扬州三丝汤是扬州非常有名的一种汤品，它以口感爽口、滋补健身、味道鲜美而著称。这种美食是将豆腐、鸡蛋、黄瓜等佐料切成丝，再加入清鸡汤或者鲍汁汤熬制，适合作为一道小吃或者作为拌面汤的佐汤。
10. 扬州小吃。扬州还有许多其他美食，比如肉夹馍、干炒牛河、油炸麻花等，都能在当地的各大餐厅和夜市中找到。这些小吃不但味道特别，而且价格便宜，非常适合游客品尝。
总的来说，扬州的美食文化非常丰富，涵盖了很多的小吃和菜肴，每一道美食都有它独特的口感和味道，每一个游客都能在这里找到自己喜欢的美食，尽情地品尝当地的美味。如果你有机会来到扬州，一定要品尝当地的美食，这将是你旅途中无法忘怀的美好回忆。
上官萌萌
