1，螺蛳粉读【luó s ě f ě n】。
2.螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的一种小吃米粉，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。
3.螺蛳粉好吃也是因为它有独特的汤汁。该汤由天然香料制成，如蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等。
4.2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。
5.2008年，柳州螺蛳粉手工技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
6.2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关注，螺蛳粉是广西非物质遗产，正在逐步申报国家级和世界级非物质遗产。
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