羊肚是啥

2023-05-31 13:35:56 数码科技 1396

牛肚摊把羊肚分成四份,用专有名词命名。食道第一部分旁边,是瘤胃内最大的小肉瘤,上面有毛巾,俗称腹板。腹板有两块,两块交界处有一厚肉峰,最嫩,叫腹领。肚领只剥里面干净的肉,又白又厚叫肚仁,是最好吃的部分。

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