青萝卜怎么炒才好吃窍门

1.配料:一个青萝卜、韭菜、姜、蒜、盐酱油、白糖。

2.先把萝卜洗干净，最好用刷子刷表皮，因为这道菜我们不削萝卜皮。

3.洗好的青萝卜直接用刀切丝，丝要切的比较粗，这样煮出来才好吃。合适的长度是把萝卜一分为二。

4、大蒜去皮洗净切成蒜片，生姜也切片，小葱切成葱段。

5.把锅里的水烧开。水开后，将萝卜丝放入水中2分钟，捞出沥干水分。

6.炒锅烧热，倒入植物油，油温七成热时放入葱、姜、蒜。

7.倒入焯水的绿萝丝，快速翻炒。

8、根据个人口味，加入盐和酱油，继续翻炒，最后撒少许白糖，加入明油，出锅。