用青菜做腌菜怎么做

1.芥菜洗净放阳台晾干。

2.烧水，用开水烫菜。

3.当芥末变得更绿时，拿出来放在瓶子里。注意，瓶子要提前清洗干燥，瓶子一定不能沾油。

4.瓶子装好后，把你刚才用来煮菜的水倒进瓶子里，然后在菜上压一些重的东西，保证菜完全泡在水里。

5、一般腌制五六天。