煮鸡蛋如何剥皮

1.将煮好的鸡蛋放在桌上轻轻敲开，让整个鸡蛋均匀裂开。用手轻轻撕开蛋壳，整个蛋壳都会被撕掉，光滑美观，鸡蛋的香味从鼻子里传出来。

2.水龙头下洗鸡蛋，表面看起来干净的鸡蛋要彻底清洗干净。卫生还是很重要的。

3.将洗好的鸡蛋放入小锅中，加入一些水，加入少许盐。一定要加盐，这样鸡蛋才能脱壳。

4.移到煤气炉上，小火煮10分钟左右。一定要小火。火里的鸡蛋容易爆，影响食欲和口感。

5.把煮好的鸡蛋放在温热的状态下，不要用冷水快速冲。鸡蛋突然凉了，营养成分会流失，得不偿失。