黑米粥养肾作用强吗

黑色属水，有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血的作用，能补肾乌发。现代研究还认为，黑米含铁，能增强造血功能，有补血的作用；含有蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等多种营养成分，能补充营养，保护心血管系统，延年益寿。它还含有硒，具有抗癌作用。黑米粥含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，排毒通便，有助于减肥。