黄瓜木耳怎么拌

1.做法一:配料:干木耳、黄瓜、香菜、蒜末、盐、味精醋。

操作:

(1)提前半小时用冷水浸泡干木耳。

(2)将泡好的木耳洗净，撕成小块，放入沸水中焯一下。

(3)将焯水后的木耳用冷水彻底冷却，控水。

(4)加入切碎的黄瓜片、香菜段等配料拌匀。

(5)喜欢吃辣的朋友也可以加入适量的芥末油或辣椒油。

2.做法二:原料:黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

操作:

(1)将黑木耳用冷水浸泡一小时；

(2)将黄瓜洗净，用擀面杖或小刀捣碎；

(3)将捣碎的黄瓜打碎成小块备用；

(4)将大蒜捣成蒜泥备用；

(5)黑木耳泡发后，去根，洗净，撕成小花；

(6)将黑木耳放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，冷却；

(7)将黄瓜、木耳和蒜泥混合；

(8)加入盐、糖、味精、陈醋，拌匀，撒上香油，撒上芝麻。