海鲜干货存放要求

1.干海鲜储存在冰箱里。干海鲜买回后，可以放在保鲜盒或密封保鲜袋里。

2.装在容器里的干海鲜。如果不想放冰箱，在干货密封保存前，尽量晾干。如果买回来的干货有点潮湿但是气候不好自然晾干，有一个快捷的办法:把干货放在容器里，放在微波炉里20 ~ 30秒，拿出来铺在报纸上，让它完全凉透(报纸是需要的，因为这个过程会回潮，报纸可以吸水)，然后放在特百惠、海鲜批发等密封比较好的罐子里，放在阴凉通风防潮的地方，确实可以防虫防霉。如果因为处理不当发现干货有微小的酶，可以用牙刷蘸少量水擦拭后晾干。切记不要晒太阳，会严重影响质量。

3.放冰箱的时候要选一个密封好的袋子。密封后可以放入冰箱，但要注意气味。对此我深有体会。记得有一次我把河豚放冰箱的时候不小心刺破了我的袋子，然后冰箱里就充满了奇怪的味道。所以密封的时候一定要选择质量好的或者厚的密封袋，这样既能保证干货的新鲜度，又能保证冰箱的卫生清洁。可以说是一举两得。

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