萝卜西兰花汤

1.材料:西兰花、胡萝卜、大蒜、香菜、洋葱、香醋、酱油、盐各适量。

2.取适量新鲜西兰花，用清水洗净，然后切成小花，用盐水浸泡一会儿，最后冲洗干净待用。

3.把锅里的水烧开。水烧开后，放入洗净的西兰花，加点盐。煮过的西兰花不会变色，看起来更绿。漂白需要两分钟。

4.取一根小胡萝卜，用清水将胡萝卜洗净，用刀将胡萝卜两端切掉，然后将胡萝卜切成自己喜欢的形状。忘了把切好的胡萝卜拍出来直接放到盘子里。

5.将焯水的西兰花放入盘中，加入切好的胡萝卜花，再放一点胡萝卜，因为生胡萝卜不易消化，所以在这里起到点缀的作用。

6、大蒜去皮几瓣，用清水将大蒜洗净，然后用刀将两头切掉，将大蒜拍平切好备用，大葱洗净切好备用。

7.新鲜香菜适量，香菜用清水洗净，然后用刀切成香菜粉，切块备用，干辣椒洗净切丝备用。

8.将准备好的蒜末、香菜末、葱花放入碗中，加入盐、香醋、酱油、香油，用勺子搅拌均匀。

9.将红辣椒丝放入盘中，倒入调好的汁，这样我们的凉拌西兰花和胡萝卜花就做好了，又漂亮又好吃，搅拌均匀后就可以吃了。

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