1.首先，买回的草鱼要切片干净，不要太薄也不要太厚，适中就好。
2.将切好的草鱼片放入碗中，依次倒入奥利安调味粉、黄酒、酱油、蚝油，然后用手均匀腌制30分钟。我腌制了将近三个小时，让它们更美味。
3.取出砂锅，底部刷一层油，铺上切片的姜和葱。
4.然后依次铺上洋葱、金针菇、腌制好的鱼片，加适量的水，差不多半碗。
5.盖上炉子，点燃煤气烧开。煮沸后改中火25分钟。20分钟后加入适量小米辣。喜欢辣的可以多放点。因为忘了买小米辣，可以直接换成另一个辣椒。再煮10分钟就可以关火上桌了。
6.上菜前撒点香菜，一道美味的配菜就完成了。
以上说明了奥尔良的炖鱼是否好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系小编进行更正。
上官萌萌
